为保证评选的公平，组委会邀请来自美国、日本、韩国、泰国、菲律宾等5个国家和台湾地区的30位知名专家组成品鉴评审委员会。经过初评、复评和终评三轮品鉴，来自日本鱼沼的越光米和来自黑龙江省五常市的五优稻4号夺得本届大米节的金奖。担任品鉴评审委员会中方主席的是农业农村部水稻专家指导组组长、中国工程院万建民院士，他告诉记者，优质的大米都具备以下几个特点：“把251个品种选成50个，50个里面又选出20个最好的。大米的好和坏有几个方面的特点：第一个是外观品质，大米晶莹剔透，米饭油光发亮；第二个是香味，味道闻出来有米饭的清香味；第三个就是试吃环节，柔软有弹性。”

中国工程院院士万建民接受中央广播电视总台央广记者专访（中央广播电视总台央广记者 蒋勇 摄）

本届大米节以“稻米飘香世界”为主题，力求打造一场大米行业的国际盛会。黑龙江省农业农村厅副厅长李连瑞说，举办大米节对提升我国大米产业的品质具有重要意义：“我们过去是要产量，现在是要质量，人们开始转向品质化消费。通过主办大米节，各国的产品，各国的专家集聚在一起，共同来交流，对我们中国大米生产质量的提升有很大的帮助。”

黑龙江省农业农村厅副厅长李连瑞接受中央广播电视总台央广记者专访（中央广播电视总台央广记者 蒋勇 摄）