真金不怕火炼，北大仓黑土地牌大米再获金奖

第二届中国•黑龙江国际大米节稻米品鉴品评活动于2019年10月6日-10月9日在哈尔滨国际会展中心举行。在本次大米品鉴会上五常市北大仓第二次摘得金奖桂冠，可谓实至名归。北大仓自首届大米节以来之所以能够再次从评委们的严格筛选中脱颖而出，正是源于其一直以来对企业理念与产品品质的坚守与不断创新。

第二届大米节共征集样品251份，经过前期进行的碾磨质量、理化性状和食味品质三个方面的筛选。与首届国际大米节相比，今年送评样品比去年增加了74份，送评区域也比上年有所扩大，样品质量大幅提升。10月6日，30位国际国内稻米品鉴专家组成的品评品鉴委员会对入选前50名的样品进行现场品鉴，最终评选出前20名的样品进入终评环节。整个品评品鉴过程，由公证机关公证监督，采取盲样品评，做到程序规范、指标合理、方法科学、公开公正，确保评审结果得到评审专家、参评单位和消费者的广泛认可。

2019年10月10日第二届中国•黑龙江国际大米节正式启幕，开幕后黑龙江省委副书记、省长王文涛亲自率队巡馆，当巡视到本届大米节金奖得主北大仓企业展厅时不禁驻足，北大仓集团董事长隋熙明亲自为省长介绍黑土地大米的品牌优势、种植及休耕过程。不仅得到了王文涛省长的连连肯定，还夸赞北大仓黑土地牌大米确实晶莹剔透、香气怡人，不愧为金奖大米。

“煮饭仙人”透露一碗好饭的秘诀

国际大米节期间，不仅有来自国际国内的水稻品评品鉴专家，还特邀日本“煮饭仙人”村嶋孟先生在展区煮饭，讲述“好米饭是如何做出来的”。煮饭全程用米均来自于本届大米节金奖大米--北大仓黑土地牌大米。

无独有偶，黑龙江省委副书记、省长王文涛巡馆时,也来到“煮饭仙人”村嶋孟的煮饭现场，刚好第一锅米饭出锅，便盛了一小碗品尝，随后询问村嶋孟煮饭的秘诀是什么，村嶋孟回答：“只要米好，煮饭没有秘密！”王文涛笑道：“没有秘密，那我也能煮出好米饭了！”

精益求精，北大仓人自创五常大米标准体系（ESPO）

北大仓人对土地和健康有着不一样的理解和情怀，相信越好的米越需要细细品味，种出好大米同样无法急功近利。生态不是一朝一夕就可以恢复，为保证质量，从源头抓起。北大仓人建立独有的Environment （环境）、Species （品种）、Processing（加工工艺）、Order（定制服务）五常大米标准体系，对标国际，认真做事。

五常本身具有独特的小气候，水系发达。绿色植被覆盖率高达75%以上。无工业污染，符合国家A级标准。再加以有针对性的休耕养地，将天然绿植翻耕转化为肥料来滋养土地。为平衡土壤微量元素，让这片土地能够种植出更出色的大米，北大仓与农业部谷物检测中心、SGS、黑龙江省农科院等多家权威科研检测机构密切合作，对五常万余亩土地进行科学休耕养护，休耕土地、种植绿肥还原黑土本质，真正做到农药化肥0残留，土壤有机质含量是全国平均值的1.5倍。

正所谓好气候、好土壤、好水源、好空气、好品种、好工艺等诸多优质条件的珠联璧合，才使得黑土地牌大米既保持了自己鲜明的地域特征，又具备了其他普通大米难以望其项背的好口感、好营养，米粒色泽清白透明，质重如砂，入口韧劲十足，闻之清香扑鼻。

三年休耕只为种出更好的米

多年来，北大仓人始终秉承“农业复归生态、黑土复归自然、食品复归安全、生活复归品质”的理念，先做基地，再做市场。2017年在五常对万亩土地开启了为期3年的休耕养护制度，人工种植绿肥，让植被自然生长，不灌水，不干预。秋季将野生植被打碎深翻，翻至20-25cm土层下，任其自然腐解以增加土壤有机质含量。北大仓休耕后的土地，经权威部门检测，土壤化肥农药0残留，土壤有机质含量是全国平均值的1.5倍。

2020年北大仓休耕土地将进行全面水稻种植，下一步，北大仓将以世界级品质、世界级标准为基础，不断加码产品品质及品牌建设，以责任和奉献为己任，用最优质的农业资源、最佳品种、最严格的品质管控、最高标准的服务为消费者提供私房级的大米食材，让老百姓吃上“真的五常大米”，为中国打造国际大米品牌。